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锅烧面怎样煮好吃 他一招网全跪

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锅烧面怎样煮好吃 他一招网全跪

这几天显著感受到气温下落,吃些热乎乎的美食既暖胃又幸运,罕见的美食锅烧面,是许多人变冷后用饭挑选之一,但锅烧面面条都是乌龙面,要煮透吸饱汤汁也是一门时间,就有网友猎奇,要怎样煮才算是「锅烧面内行」呢?

网友在PTT上发文问说,锅烧面如其名是用锅子烧出一碗面,香气搭上咸汤相称好吃,然则该怎样吃才显现出内行的精华呢?果然有位可谓「锅烧王」的网有专业复兴,示意锅烧面的精华,在于它的汤头,面与汤再连系配料,悉数一同在嘴巴里举行「干、溼夹杂」,享用在齿颊中随处冲锋的快感,这就是吃锅烧面最最精华的处所。

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使人意想不到的是,这位锅烧王泄漏锅烧面要好吃「不要用乌龙面」!他诠释为了让面与汤充足夹杂,乌龙面或是宽粗面必需避开,缘由恰是面的面积,他绘图举例,乌龙面等粗面条用筷子能夹起的面量比较少,「面与面的间隙,就是可以夹带汤汁的空间」,因而锅烧面最好是用细面下去煮。

锅烧王指出「宽面吃口感、细面吃汤头」,与其用乌龙面,更引荐泡面这类细面,依据他现实测试,「引荐用肉燥面,由于炸酱面弄成汤的滋味很怪」,以为煮一碗好的锅烧面不难,肉燥泡面搭海鲜、沙茶、泡菜、火锅料等,「有什么料加什么,总之加爆」,让吃面像在品味艺术品。

这位网友的申明煞有其事,看起来仔细又专业的回文被人人推爆,「锅烧面王」、「有点专业」、「你是在仔细什么啦」、「锅烧面系」、「这也能剖析,帮推」、「唯一支撑肉燥面」、「你是小当家吧」。

原文衔接:https://www.chinatimes.com/hottopic/20190921001072-260804

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